La iniciativa solidaria comenzó esta semana a trabajar en los comedores Techo Fraterno y en la Olla Común Felipe Camiroaga.
Nos estamos enfrentando no sólo a una pandemia por el virus, sino también a una pandemia alimentaria. Hoy los índices de pobreza y vulnerabilidad crecen a diario y están teniendo dolorosas proyecciones. Y detrás de cada una de estas cifras, hay familias, mujeres, hombres, niños, ancianos, jóvenes.
Además, la crisis sanitaria y social en Chile han provocado una parálisis del sector gastronómico, donde el 70% de los restaurantes se encuentran al borde de la quiebra o despidos masivos (Fuente: Cámara de Comercio de Providencia).
Es por esto que nace Comida para Todos, una plataforma solidaria que trabaja para ayudar a erradicar el hambre en Chile y a la vez reactivar económicamente a distintos rubros de nuestro país: gastronómico, pequeños productores y transportistas. ¿Cómo? A través de donaciones, los restaurantes preparan comida nutritiva y rica. Estos almuerzos se entregan a las personas más necesitadas, a través de distintos comedores sociales que son elegidos en un trabajo conjunto con los municipios.
Actualmente Comida para Todos está cocinando y entregando almuerzos en La Pintana para la parroquia San Esteban, la Casa de la Mujer, el Comedor Comunitario de Villa Arauco y los Fondos Cariñosos. En Pedro Aguirre Cerda se entregan almuerzos en la Fundación Villa de Ancianos Padre Alberto Hurtado. En Santiago Centro en el jardín infantil Vicente Huidobro. En Quilicura en el comedor Valle de la Luna. En Antofagasta se realiza en diversos comedores sociales. En Viña del Mar en los Hogares Preciosa Sangre, Sanatorio Marítimo San Juan de Dios, Madre Clarac y Hermanitas de los Pobres. En Valparaíso en los comedores Techo Fraterno y en la Olla Común Felipe Camiroaga. Y en Concepción en el Comedor Solidario Manantial. El plan es ampliar el impacto a otras comunas y regiones que lo necesiten a nivel nacional.
Comida para Todos es una iniciativa colaborativa y comunitaria, creada por la Fundación Gastronomía Socialy que une a diversas organizaciones sociales (Cultiva y Colab), instituciones públicas, restaurantes y pequeños productores. Así mismo, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) se une a Comida para Todos como colaborador técnico. Y desde el 4 de mayo, este proyecto también se realiza en España y está teniendo gran impacto.
Nuestros cuatro pilares:
- Alimento bueno: Cocinamos y distribuimos alimentación de calidad, nutritiva y cuidada a los sectores más vulnerables.
- Empleo: Reactivar a los restaurantes y sus redes de productores, para generar y distribuir alimentos a quienes más lo necesitan.
- Comunidad: Creamos redes y forjamos la conexión, la colaboratividad y la asociatividad entre la sociedad civil.
- Educación: Capacitar en materias de alimentación saludable, buenas prácticas y conocimientos culinarios a las comunidades más vulnerables.
¿Cómo funciona?
- Se hace la donación en www.comidaparatodos.cl
- Cada almuerzo tiene un valor de $3.000 pesos, los que se financian por donaciones de personas y empresas.
- El alimento es cocinado por restaurantes de la alianza, los que se distribuyen a sectores más necesitados y que han sido definidos por los municipios.
- En alianza público-privada se genera la distribución de los almuerzos.
- Posteriormente, se desarrollan los programas educacionales en la comunidades de la red.
Hoy nace Comida para Todos, porque son tiempos de unirnos como humanidad.
¡Juntos, una receta para un mejor país!
Instagram: @comida_para_todos_cl
Facebook: Comida para Todos
Organizaciones coordinadoras:
www.gastronomia.social www.cultiva.cl www.colab.uc.cl
Red de restaurantes:
www.boasantiago.cl www.lacavadelsommelier.cl www.99restaurante.com www.auroracocina.cl www.manodechef.cl www.rossonero.cl www.versohotel.cl
www.lacaperucitayellobo.cl www.comedorcomun.cl www.ambrosiabistro.cl www.puertoclarovalpo.cl www.instagram.com/tallermacera/?hl=es-la
www.kitchenclub.cl www.instagram.com/cafesanjuansantiago_oficial
Colaboración técnica:
Red municipalidades:
www.pintana.cl www.municipalidaddeantofagasta.cl www.muniquilicura.cl
Red de colaboradores sociales:
www.socialgastronomy.org www.instagram.com/lascondenadas/
Red de Comunicaciones:
www.el-contenedor.cl www.agencia.land www.ñam.org www.ekhos.cl
www.foodies.cl www.behance.net/estudioenoki www.pebrechile.cl
Media partners:
www.latercera.com www.tele13radio.cl
