INDAP informó la puesta en marcha de una Sala de Procesos Comunitaria en la comuna de Cabildo, destinada a que agricultores y agricultoras de la zona puedan elaborar y comercializar alimentos de manera formal, cumpliendo con los estándares sanitarios necesarios para ampliar sus canales de venta.

La iniciativa busca entregar a los pequeños productores locales infraestructura y equipamiento que actualmente no está al alcance de la mayoría, permitiéndoles transformar su producción primaria en alimentos elaborados —como conservas, mermeladas u otros derivados— con valor agregado, lo que representa una oportunidad concreta para mejorar sus ingresos.

Según lo informado por la Dirección Regional de INDAP, la instalación busca fortalecer la asociatividad entre los agricultores de Cabildo y sumarse a otras iniciativas de fomento productivo impulsadas por el organismo en la provincia de Petorca, con acompañamiento técnico para el uso de las instalaciones y el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.

Fuente: Comunicado de prensa de INDAP Región de Valparaíso